Cors de Carxofes amb pernil i foie

Amanida de Tomàquet de Temporada amb llom de bonitol i olives Kalamata

D.O.P Formatge Manxec Curacio 24 Mesos

Formatge Semi Curat de Cabra "PAYOYA"

Les Nostres Patates BRAVES

Sardines en Vinagre Sobre Torrades amb Tomàquet Concentrat i Perles de "Yuzu"

Moniato Fregit amb Maionesa Trufada

Patata Violeta a la Tartufata amb un ou Ferrat

Botifarró de BURGOS

CECINA de LLEO amb escates de "PARMIGIANO REGGIANO"

Filet de Vaca Galega amb Foie a la Pedra

Anxoves del Cantàbric "000"

Ous estavellats amb patata, pernil i foie

Cigronets Pedrosillano amb botifarró de ceba i porro de Viladecans

Favetes amb calamars i un bocinet de botifarró

Graellada de Verdures

Espàrrecs a la Graella

Delícies de Torta de Casar amb pebre vermell D.O Vera

Pernil Ibèric de Gla "JOSELITO"

Saltejat de Bolets, alls tendres, gambes i un toc de pernil ibèric

Mongetes de Santa Pau amb cansalada i botifarra del perol esparracada

Esvalotat de Favetes baby amb bolets

Esvalotat de Botifarró i pinyons

Patata Enmascarada en botifarró de ceba i pinyons amb cruixent de bacó

Croqueta de "Vaca Rubia" amb Formatge Blau

Croqueta Cassolana

Croqueta Ibèrica amb Cecina

Pa de pagès amb tomàquet

Amanida tèbia de Favetes amb Foie

Amanida de Formatge de Cabra amb pinyons i panses

Amanida Xató a l´estil del xef

Amanida Mar i Muntanya amb salsa de mostassa i mel

Amanida Grega amb iogurt, mel, feta i fruits secs

Filet de Vaca Nacional a la pedra

Secreto de Porc Ibèric

Lagarto de Porc Ibèric

"PLOMA" de Porc Iberic

Presa de Porc Ibèric

Entranya de Vedella

Espatlla de Cabrit

Costelles de Xai

Cabrit a la Milanesa

1/2 Conill a la Graella

Suplement Patates Fregides

Raviolis de carn rostida de bullit

Raviolis de ricotta romana i grana padano

Raviolis Boletus

Raviolis de tòfona negre amb ous ferrats

Canelons Casolans

Lasanya Casolana

Botifarra de porc amb Formatge D.O.Manxa

Botifarra de porc amb Rocafort

Botifarra de porc amb Bolets

Botifarra de porc amb Formatge Cabra i anous

Botifarra de Porc

Rodanxa de Salmó fresc a la graella

Llobarro fresc al Forn

Llom de Turbot al Forn

Pop a la Graella amb Humus de Boniato

Trio de Crestes Dolces

DONUT a La Brasa amb Gelat de Vainilla amb Toping de Cacauet i Trossets de Fastucs

Pastís de Formatge amb Nabius

OSTRES!!!DONUT A LA BRASA !!! Farcit de Crema Banyat amb Xocolata Calenta i Trossos de Festucs

Xuxo Farcit de Crema a la Brasa Mig Banyat amb Xocolata Calenta

Xurros amb xocolata calenta

TORRIJA Donostiarra amb Crema Catalana

Mel i Mato amb Anous

Pastís de Pastanaga

Coulant de Xocolata

Iogurt Grec

Trufes

Stracciatella

Sorbet de llimona

Gelat de Yogur

Sorbet de Mango

Gelat de Vainilla

Gelat de Fruits del Bosc

Gelat de Maduixa

Gelat de Xocolata

Gelat d´Avellana

Gelat de Cafè

Gelat de Tiramisú

Gelat de Panna Cotta