Comida
Bebidas
Menus

SERVICIO DE MESA 1,50€ POR PERSONA.


SUGERENCIAS FUERA DE CARTA
" NUEVO TORREZNO", taco del mejor torrezno elaborado por la barra.
Torrezno estilo la barra del mercat, realizado por nuestro chef.
9,20
Piparras en tempura (12 PZS)
CON SALSA DE MAYONESA CÍTRICA
4,50
Marineras: rusa y anchoas cantabrico
4,70
Marinero ensaladilla rusa, y boqueron
3,70
Bicicleta: ensaladilla rusa
2,90
Arroz del Chef (lunes 16 de junio) min. 2 raciones
Rape con alcachofas (16.50 euros la rac)
16,50
Bogavante con huevos fritos y patatas fritas
Bogavante con huevos y patatas fritas (2 pax)
33,50
( Espectacular XL) Gamba roja de santa pola,
Lonja de santa pola, al peso ( 100gr = 2 gambas aproxi)= 18€ los 100gr
18,00
Arroz meloso con Pulpo y Alcachofas
(17,50 euros la ración).... min. 2 raciones
17,50
Calamar de potera al peso (65 euros el Kilo)
APROX. 680 GR.
65,00
MATRIMONIO
Ensaladilla rusa en base de biscote con anchoa de santoña y boqueron en vinagre
5,90
Ensalada SALMON
Lecguga mezclum, salmón ahumado, arándanos, pipas de calabaza acompañado con helado de AOVE
13,50
Salmorejo de la Barra
Base de salmorejo, con nieve de queso de cabra, coulís de frutas del bosque y chps de torreznos
7,50
Ceviche de pescado
Lubina macerada en leche de tigre, cebollitas encurtidas, mango y chips de plátano.
16,50
Sardinas a la Brasa
9,60
Tosta de Sardinas Marinadas
Con guacamole, nuestras cebollitas encurtidas y mayonesa de piparras encurtidas
8,90
Machete de Angus (Costillas de vaca)
con demi-glace de tomillo y parmentier de patatas trufado
24,00
Tatín con helado de hierba luisa
(hojaldre de manzana invertido)
7,80
CALDERO TABARQUINO
(SOLO LOS JUEVES (CON ARROZ 22.50) MIN. 2 PERS.
18,50
COLITAS DE RAPE CON ALCACHOFAS
SALTEADAS CON AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO
19,50
SEPIA EN SU TINTA
8,00


PARA ABRIR BOCA, HECHAS EN CASA
Duo de ensaladilla ( ensaladilla rusa y de merluza
Elaboracion propia, segun nuestros clientes la mejor ensaldilla de Elche.
8,50
Ensaladilla rusa
Nuestra ensaladilla casara de eleboracion diaria . TAMBIEN CON Media racion 4,75€
7,50
Ensaladilla de merluza
Elaboracion propia . TAMBIEN DISPONIBLE 1/2 RACION : 5,25€
8,50
Tartar de atun rojo ( Ricardo fuente)
Atun Rojo garantizado RICARDO FUENTEG,
22,50
Steak tartar de solomillo de vaca
Autentico steak tartar cortado a cuchillo, reciel elaborado.
23,00
Zamburiñas a la brasa
venta por unidad
2,90


TABLAS AL CORTE
Tabla de jamon de cebo 100% Iberico
1/2 tabla 9,5€ recien cortado
18,00
Tabla de salazones (bonito, mohama, huevas y bacalao salao)
1/2 tabla 9,50€
18,00
Tabla de quesos del mundo (6 clases de quesos)
1/2 tabla :9,50 (3 CLASES DE QUSOS)
18,00
Tabla de ibericos (Jamón ibérico, chorizo, salchichón y lomo ibéricos)
1/2 Tabla : 9,50€ recien cortado
18,00


NUESTRAS ENSALADAS
Ensalada templada de gambas y mango
1/2 Ensalada 9,25€
16,50
Ensalada tomate trinchado con capellan
Aros de cebolla natural y mollitas de coca salada
16,50
Ensalada de Terreta ( tomate trinchado, hueva, bacalao y bonito)
1/2 rac. 11,25 euros
18,60
Ensalada especial de la barra
1/2 ensalada : 7,25€ ( mezclum, atun, tomate, olivas, maiz, huevo y zanahoria)
12,50


BOCADOS CRUJIENTES
Zepelin de merluza, receta casera
tacos de merluza recien cortados
3,20
Croqueta melosa de jamon iberico
autentica croqueta casera, hecha en casa como nuestra abuelas.
2,80
Croquete de Caldero Tabarquino
Elaboracion casera, al estilo de la isla de tabarca, expectacular su sabor.
2,80
Croqueta de torrezno
unica en la ciudad de Elche, nuestro torrezno hecho croqueta.
2,80
Croqueta parpatana con mayonesa de ajo negro
parpatana de atun rojo
2,90
Gambusin, rebozado y muy crujiente
1/2 Racion: 8,50€
13,50
Calamar a la andaluza.
Autentico calamar nacional cortado y rebozado con la mezcla de varias harinas.
15,90
finguers de pollo con mostaza, con un rebozado muy crujiente.
13,50


CON UN PAR DE HUEVOS
Jamon, ajetes y patatas confitadas con huevo frito
1/2 Racion 8,25€ ( media ración)
14,50
Chanquetes crujientes y huevos
1/2 Racion 8,75€, mezclalo y disfruta
17,50
Gamba roja con patatas paja fritas y huevo
Gamba roja de santa pola
18,90
Bogavante con patatas paja fritas y huevos fritos
PLAT0 ESTRELLA DE LA BARRA DEL MERCAT- RECOMENDADO.
33,00


NUESTRAS CARNES A LA BRASA
Pluma iberica con ajetes
Autentica pluma iberica a la brasa,.
18,90
Muslo de pollo deshuesado a la brasa
pollo nacional , a la brasa un bocado expectacular
14,60
Solomillo de vaca a la brasa
solomillo de vaca gallega, con un corte especial, sabor unico
25,50
Tabla variada de carnes a la brasa con salsa de chemichurry
(Chorizo Criollo, entraña, picaña, muslo de pollo y patata asada)
34,50
CUBE ROLL ( CARNES NACIONALES DE JUAN NAVARRO)
35,50
HAMBURGUESA ANGUS DE LA BARRA
Lechuga, tomate a rodajas, queso cheddar, bacon y la hamburguesa de vaca Angus
16,50
Entrecot de Angus a la Brasa (Lomo alto)
300 a 350 gramos, con patats fritas y salsa de miel y mostaza
34,50


NUESTROS PESCADOS
Pescado salvaje de lonja frito o a la brasa pieza entera al peso (55 euros el kilo)
GALLO PEDRO 600 GR. APROX) O PEZ BALLESTA
55,00
Sepia de la bahia con salsa verde
CON SALSA VERDE
16,95
Calamar nacional a la brasa
con esferificación de AOVE , encaje en su tinta y guacame
23,00
Pata de pulpo a la brasa
Braseado, con crujiente de ajos tiernos y parmentier de patata
19,50
Media lubina a la brasa con verduras salteadas
lubina de lonja a la brasa con saltedo de verduras
19,50
Gallina frita con ajetes y tomate seco
24,50
SEPIONET CON MAHONESA CITRICA 150GR.
24,50


NUESTROS MARISCOS .
Gamba Roja de santa pola 180€ el kilo
PRECIO AL PESO Lonja de santa pola, al peso ( 100gr = 2 gambas aproxi)= 18€ los 100gr
180,00
Quisquillas 100gr
producto nacional
15,00


NUESTROS ARROCES minimo dos personas
Señoret ( arroz marinero con tropezones de pescado calamar, gamba roja , mejillon (precio por racion)
Nuestros arroces estan eleborados con caldos propios caseros,
16,50
Fideua Sepia y gamba(precio por racion)
eleborados con caldos naturales caseros,
19,50
Arroz Negro de calamar y ajos tiernos(precio por racion)
Nuestros arroces estan eleborados con caldos propios caseros,
16,50
Arroz Meloso de bogabante(precio por racion)
Eleborados con caldos naturales caseros,
25,50
Arroz con Pluma iberica , setas y boletus (precio por racion)
Tienes que probarlo es un arroz diferente.
18,50
Arroz Del cheff(precio por racion)
cada semana uno diferente, no te vayas sin probarlo.
16,50
Arroz meloso de pulpo y alcachofas(precio por racion)
19,50
Caldero Tabarquino ( con pescado de la lonja de santa pola )(precio por racion)
caldero y paella - SOLO POR ENCARGO
25,00


NUESTROS POSTRES
Coulant chocolate y helado de mantecado
Libre de gluten
5,50
Torrija casera con helado de CANELA
Elaboración propia. con pan de brioche .
8,50
Milhoja con crema pastelera y helado de nantecado
Elaboraciión propia
7,50
Carpacho de piña con ralladura de coco y helado de cereza
7,50
Tarta de Queso al horno con Helado de Cereza
especialidad de la barra del mercat
8,50
TATIN DE MANZANA HELADO DE HIERBA LUISA
7,80




DESAYUNOS Y ALMUERZOS
SMOOTHIE REGULADOR
(fresa y piña)
4,50
SMOOTHIE ENERGETICO
(Fresa y plátano)
4,50
SMOOTHIE ANTIOXIDANTE
(Papaya, mango y piña)
4,50
SMOOTHIE TONIFICANTE
(Coco, mango, plátano y piña)
4,50
SMOOTHIE VEGGIE
(Zanahoria, mandarina y calabaza)
4,50
SMOOTHIE DETAX VEGGIE
(Espinaca , apio y manzana)
4,50


BOCADILLOS (HASTA LAS 13:00)
ESPAÑOLÍSIMO
(TORTILLA DE PATATAS)
5,50
PEPITO DE TERNERA (entrecot lomo alto)
pan tostado con mantequilla y terminado con aceite trufado y sal de escamas)
8,00
MADRILEÑO
(Calamares a la andaluza)
7,50
LOMO FRESCO
5,50
SALCHICHA BLANCA
5,00
POLLO
(PECHUGA)
6,00
SERRANITO
(Lomo fresco, tomate a rodaja, pimiento verde, jamón y queso
7,50


MONTADITOS
MADRILEÑO
(calamares a la andaluza en pan gallego 65 gr.)
6,50
PEPITO DE TERNERA (ENTRECOT LOMO ALTO)
(Pan gallego 65 gr. tostado en mantequilla y terminado con aceite de trufa y sal de escamas)
5,90


Altramuces Apio Cacahuetes
Crustaceos Frutos Secos Contiene gluten
Huevos Leche y derivados Moluscos
Mostaza Pescado Sesamo
Soja Sulfitos