SUGERENCIAS FUERA DE CARTA

Chuleton de Vaca, precio por 100gr ( al peso)

Ejemplo: Elige el peso 1Kg = 68€, chuleton de 1 kilo 4 personas

6,80

SARDINAS a la brasa con alioli

entre 6 y 8 sadinas, segun tamaño.

4,95

Bogavante con huevos y patatas fritas (2 pax), 100gr ( al peso, aproximadamente 1 bogavante 500gr)

Bogavante con huevos y patatas fritas (2 pax)

8,00

Boquerones en tempuera con salsa Teriyaki.

8,50

Alcachofas confitada, rellena con salsa de foie al oporto.

Alcachofas a baja temperatura.

7,50

" NUEVO TORREZNO", taco del mejor torrezno elaborado por la barra.

Torrezno estilo la barra del mercat, realizado por nuestro chef.

7,50

Arroz Marinero de Boquerones y ajetes

Arroz seco.

16,50

Parpatana de Atun Rojo a la brasa.

( 250grs. aproxidamente).

7,50

Pescado de lonja al peso

100 gramos 6,50€ , peso aproximado por persona 300gramos

6,50

Carrilleras de cerdo Iberica a la parrilla, glaseada con jamon de belleto, acompañada de arroz y tomate secos.

16,50

Tartar de atun Rojo y yema curada con soja

autentico atun rojo ( ESTAMOS EN TEMPORADA)

22,50

PARA ABRIR BOCA, HECHAS EN CASA

Duo de ensaladilla ( ensaladilla rusa y de merluza

Elaboracion propia, segun nuestros clientes la mejor ensaldilla de Elche.

8,50

Ensaladilla rusa

Nuestra ensaladilla casara de eleboracion diaria . TAMBIEN CON Media racion 4,75€

7,50

Ensaladilla de merluza

Elaboracion propia . TAMBIEN DISPONIBLE 1/2 RACION : 5,25€

8,50

Tartar de atun rojo ( Ricardo fuente)

Atun Rojo garantizado RICARDO FUENTEG,

22,50

Tarta de gamba roja ( con ajo blanco malagueña y hueva de mujol).

Nuevo plato

18,50

Steak tartar de solomillo de vaca

Autentico steak tartar cortado a cuchillo, reciel elaborado.

23,00

Salmorejo de tomate seco con nieve de queso fresco

servido muy fresco, es idoneo para luchar contra el calor ilicitano.

7,50

Zamburiñas a la brasa

venta por unidad

2,90

Lata de BERBERECHOS

Marca gourmet la barra del mercat

18,00

Lata de mejillones

saleccion gourmet de la marca del mercat

15,00

Ostras guillardeu

ostras francesas del nº 2

4,95

NUEVO TORREZNO DE LA BARRA.

productor estrella, para nosotros el mejor torrezno de la provincia.

7,50

Chip de morena

laminas de morena muy finas y sin espinas .

8,50

TABLAS AL CORTE

Tabla de jamon de cebo 100% Iberico

1/2 tabla 9,5€ recien cortado

18,00

Tabla de salzones

1/2 tabla 9,50€

18,00

Tabla de quesos del mundo

1/2 tabla :9,50

18,00

Tabla de ibericos

1/2 Tabla : 9,50€ recien cortado

18,00

NUESTRAS ENSALADAS

Ensalada templada de gambas y mango

1/2 Ensalada 9,25€

16,50

Ensalada tomate trinchado con capellan

1/2 Ensalada 8,25€

14,50

Terreta ( tomate, hueva, bacalao y bonito)

1/2 ensalada 8,75€

17,50

Ensalada especial de la barra

1/2 ensalada : 7,25€ ( mezclum, atun, tomate, olivas, maiz, huevo y zanahoria)

12,50

BOCADOS CRUJIENTES

Zepelin de merluza, receta casera

tacos de merluza recien cortados

2,90

Lingote de rabo de toro

Elaboracion del mercado central.

2,75

Croqueta melosa de jamon iberico

autentica croqueta casera, hecha en casa como nuestra abuelas.

2,60

Croquete de Caldero Tabarquino

Elaboracion casera, al estilo de la isla de tabarca, expectacular su sabor.

2,60

Croqueta de torrezno

unica en la ciudad de Elche, nuestro torrezno hecho croqueta.

2,60

Gambusin, rebozado y muy crujiente

1/2 Racion: 7,75€

13,50

Calamar a la andaluza.

Autentico calamar nacional cortado y rebozado con la mezcla de varias harinas.

15,90

Tacos de pollo con mostaza, con un rebozado muy crujiente.

1/2 Racion: 6,25€

10,50

Muslo de pollo empanado.

Muslo entero deshuesado, rebozado.

13,50

Empanadas argentina

Autentica empanada argentina.

3,00

CON UN PAR DE HUEVOS

Jamon, ajetes y patatas confitadas

1/2 Racion 8,25€ ( media ración)

14,50

Chanquetes y huevos

1/2 Racion 8,75€, con un fino rebozado , mezclalo y disfruta

15,50

Alcachofas rotas con jamon

1/2 Racion : 8,25€, con un fino rebozado, expectaculares.

14,50

NUESTRAS CARNES A LA BRASA

Pluma iberica con ajetes

Autentica pluma iberica a la brasa,.

17,90

Chuleton de vaca madurado al peso, a la brasa.

vaca gallega madurada 40 dias, con un corte especial argentino, maduracion propia en nuestra camara.

68,00

Entrecot de vaca y salsa de mostaza dulce

Corte expecial, terminado a la brasa.

22,50

Conejo a la brasa 1/4 papas arrugadas

conejo nacional terminado a la brasa

14,50

Muslo de pollo deshuesado a la brasa

pollo nacional , a la brasa un bocado expectacular

13,50

Solomillo de vaca a la brasa

solomillo de vaca gallega, con un corte especial, sabor unico

25,50

NUESTROS PESCADOS

Pescado salvaje de lonja, al peso ( 100GR)

directamente de las lonjas principales de toda españa,especialmente de Santa Pola. ( pregunta al camarero el peso de cada ración )

65,00

Sardinas a la brasa

Directa de la lonja de Santa Pola

8,50

Mejillones a la brasa ( 400gr)

Producto de tremporada, directo de Galicia

9,90

Sepia de la bahia con salsa verde

producto fresco

15,95

Calamar nacional a la brasa con aceite de oliva.

producto fresco,

19,50

Pata de pulpo a la brasa

pulpo elevorado en casa, y terminado a la brasa, con un sabor expectacular

19,50

Media lubina a la brasa con guarnicion.

lubina de lonja a la brasa con verdura brunoise.

19,50

NUESTROS MARISCOS .

Gamba Roja de santa pola 130€ el kilo

PRECIO AL PESO Lonja de santa pola, al peso ( 100gr = 2 gambas aproxi)= 16€ los 100gr

130,00

Quisquilla hervida 100gr

producto nacional

15,00