Cada semana una diferente servicio de mesa para cada comensal, servicio en terraza y salon
| 1,50 |
 | SERVICIO DE BIENVENIDA 1,50€ POR PERSONA. |
 | SUGERENCIAS FUERA DE CARTA |
" NUEVO TORREZNO", taco del mejor torrezno elaborado por la barra. Torrezno estilo la barra del mercat, realizado por nuestro chef. | 9,60 |
Calamar de potera ( producto al peso) peso aproximado 0.300 GRaproximadamente ( pescadao uno a uno )
| 24,50 |
Berberechos xl al vapor , producto de mercado
| 19,50 |
Higado a la plancha De ternera a la plancha con mayonesa ( un clasico )
| 8,50 |
Setas salteadas con huevo y foie varidedad de setas sarteadas con aceite, foie fresco y huevo .
| 14,00 |
Steak tartar con tuétano solomillo de vaca gallega, elaborado al corte ( Estilo frances)
| 34,00 |
Anchoas de santonja 00, con pan a la brasa. Anchoas 00, de santonja con aceite de oliva.
| 13,90 |
Salmonete a la plancha , 200gr Pescado de santa pola - dirento de la lonja de santa pola
| 12,90 |
CARRILLERA DE CERDO A BAJA TEMPERATURA | 21,50 |
BOQUERONES FRITOS 12 UNIDADES | 16,50 |
HIJADA DE ATUN ROJO A LA PLANCHA Con patatas y salsa de miel y mostaza | 22,50 |
TELLINAS AL PAPILLOTE 120 GR. | 12,50 |
HUEVAS A LA PLANCHA CON MAYONESA CÍTRICA | 15,50 |
 | DE TAPEO |
Duo de ensaladilla ( ensaladilla rusa y de merluza Elaboracion propia, segun nuestros clientes la mejor ensaldilla de Elche.
| 9,50 |
Ensaladilla rusa Nuestra ensaladilla casara de eleboracion diaria . TAMBIEN CON Media racion 5,75€
| 8,50 |
Patatas bravas ( picante) salsa casera , eleborada con la receta de nuestra abuela, plato picante
| 6,95 |
Ostras guillardeau nº 2 ostras frescas , la mejor marca francesa
| 4,95 |
Nuestro torrezno madurado torrezno de la barra unico en Elche. | 9,60 |
Zamburiñas a la brasa , mañano XL venta por unidad
| 3,75 |
Anchoas de santoña 00 ( 4 unidades) autentica anchoa de santoña elebortado con calidad premium
| 13,90 |
Marineras ( rusa y anchoas) - autentica marinera murciana, eleborada con nuestra mejor ensaladilla y acompañana de una regaña y anchoa expectacular
| 4,70 |
Piparras en tempura ( picante ) unas pican otras no, suerte, un suave picante y un sabor autentico, con un pequeño rebozado de tempura.
| 10,50 |
Berberechos en conserva premium producto selecionado con las mejores marcas- producto de mercado central .
| 19,50 |
Mejjillones en conserva premium producto selecionado con las mejores marcas- producto de mercado central .
| 16,50 |
Navajas en conserva premium producto selecionado con las mejores marcas- producto de mercado central .
| 17,00 |
 | TABLAS AL CORTE |
Tabla de jamon de guijuelo 50% Iberico 1/2 tabla 12€ | 18,00 |
Tabla de salazones (bonito, mohama, huevas y bacalao salao) 1/2 tabla 13 €
| 18,00 |
Tabla de quesos del mundo (6 clases de quesos) recomendado para dos persona. 1/2 tabla :9,50€ (6 CLASES DE QUESOS)
| 16,50 |
TABLA DE SURTIDOS IBERICOS 1/2 TABLA DE SURTIDOS IBERICOS 12.euros | 12,00 |
 | BOCADOS CRUJIENTES |
Zepelin de merluza, receta casera tacos de merluza recien cortados
| 4,80 |
Croqueta melosa de jamon iberico autentica croqueta casera, hecha en casa como nuestra abuelas.
| 2,80 |
Croquete de Caldero Tabarquino Elaboracion casera, al estilo de la isla de tabarca, expectacular su sabor.
| 2,80 |
Gambusin, rebozado y muy crujiente Racion: 9,50€
| 9,50 |
Calamar a la andaluza. Autentico calamar nacional cortado y rebozado con la mezcla de varias harinas.
| 15,90 |
Finguers de pollo con mostaza, con un rebozado muy crujiente. Tiras de pollo, al estilo de la barra del mercat ,
| 13,50 |
 | NUESTRAS ENSALADAS |
Ensalada Especial del chef - cada semana diferente Nuestro chef cada mes elabora ensaladas con los productos que cada mes nos ofrece el mercado central de Elche.
| 16,50 |
Ensalada tomate trinchado con capellan Aros de cebolla natural y mollitas de coca salada
| 14,80 |
Ensalada de Terreta ( tomate trinchado, hueva, bacalao y bonito)
| 18,60 |
Ensalada mixta especial de la barra Ensalada de la barra
| 10,50 |
 | CON UN PAR DE HUEVOS |
Jamon, ajetes y patatas confitadas con huevo frito
| 15,80 |
Alcachofas rotas alcachofa y huevos de corral
| 15,85 |
Gambita de cristal con huevos fritos con puntilla planto nuevo
| 15,85 |
 | NUESTRAS CARNES A LA BRASA |
Pluma iberica a la brasa Autentica pluma iberica de cerdo iberico a la brasa,. | 15,50 |
Muslo de pollo deshuesado a la brasa pollo nacional , a la brasa un bocado expectacular | 12,50 |
Solomillo de vaca a la brasa solomillo de vaca gallega, con un corte especial, sabor unico | 21,50 |
Tabla variada de carnes a la brasa con salsa de chemichurry (Chorizo Criollo, entraña, picaña, muslo de pollo y patata asada) | 43,50 |
Hamburguesa de Angus ( unica en la barra del mercat) Lechuga, tomate a rodajas, queso cheddar, bacon y la hamburguesa de vaca Angus
| 16,50 |
Entrecot de Angus a la Brasa (Lomo alto autentico angus)
| 22,50 |
chuleton de angus( al peso ) por encargo 30 DIAS DE MADURACION | 47,00 |
GUARNICION ACOMPAÑAMIENTO (Para todas nuestras carnes) Patatas fritas 3.5€, pimientos de pitillos confitados a la brasa, verdura salteada o en tempura: 5.5€
| 5,50 |
COSTILLAR DE TERNERA AL BOURBON PATATAS FRITAS CON SALSA DEMIGLACE | 19,75 |
 | LA LONJA DEL MERCAT |
Gamba Roja de santa pola 185€ el kilo PRECIO AL PESO Lonja de santa pola, al peso ( 100gr = 2 gambas aproxi)= 18.50€ los 100gr
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Quisquillas 100gr producto nacional peso aproximado dos personas 100gr - hervidas con agua de mar .
|
Gamba blanca a la plancha o cocida producto de la lonja de santa pola.
| 14,50 |
Calamar a la brasa 300 gr aprox producto nacional
| 19,50 |
Pata de pulpo a la brasa eleboracion unica,hervido al vapor y terminado a la brasa.
| 25,50 |
Sepia a la brasa producto directo de lonja
| 16,50 |
Calamar de potera a la brasa pescado uno a uno , pidelo con su tinta, unico en el mediterraneo
| 24,50 |
OSTRA GUILLARDEAU Nº2 | 4,95 |
 | LOS PLATOS DE LA ABUELA |
Gaspacho marinero Elaborado con caldos propios, precio por persona
| 14,50 |
Carrilleras en su jugo con patatas fritas carrilera de cerdo, cocinada a fuego lento dureante 5 horas, acompañado con patatas fritas | 24,50 |
Guiso de ossobuco de ternera. realizado a fuego lentodurante 7 horas, con la receta tradicional italiana. (jarrete de ternera)
| 21,50 |
 | NUESTROS PESCADOS |
Media lubina a la brasa
| 18,50 |
Gallina frita con ajetes y tomate seco (400 GRAMOS APROX) directo de la lonja de santa pola
| 24,50 |
Pescado salvaje de lonja frito o a la brasa pieza entera al peso (55 euros el kilo) GALLO PEDRO 600 GR. APROX) O PEZ BALLESTA
| 65,00 |
GUARNICION PARA ACOMPAÑAMIENTO patatas fritas: 3.5€ , pimiento de pitillo confitado a la brasa, verdura salteadas o en tempura: 5.5€
| 5,50 |
PARPATANA A LA BRASA DE ATÚN ROJO SALVAJE | 24,50 |
 | NUESTROS ARROCES, minimo dos raciones |
Señoret ( arroz marinero con tropezones de calamar , gamba ,mejillones ) arroz o fideua ( seco o meloso) , elaborado con caldos propios .
| 18,50 |
Sepia y gamba arroz o fideua ( seco o meloso) o gaspacho, eleborados con caldos propios
| 18,00 |
Arroz de bogavante Arroz ( meloso o seco ) elaborado con caldos propios
| 25,50 |
Arroz con Pluma iberica , setas y boletus (precio por racion) Tienes que probarlo es un arroz diferente. | 17,50 |
Mero y gambas (precio por racion) arroz o gazpacho ( seco o meloso) o gaspacho
| 23,50 |
pulpo y alcachofas (precio por racion) arroz o fideua ( seco o meloso ) o gaspacho
| 19,50 |
Caldero Tabarquino ( con pescado de la lonja de santa pola ) (precio por racion) caldero y paella del señoret eleborado con el mismo caldero.
| 25,00 |
 | NUESTROS POSTRES |
Coulant chocolate y helado de mantecado Libre de gluten
| 5,90 |
Torrija casera con helado de CANELA Elaboración propia. con pan de brioche .
| 8,50 |
Tarta de Queso al horno con Helado de Cereza especialidad de la barra del mercat
| 8,50 |
Tatin de manzana y helado de vainilla. NUEVO POSTRE.
| 7,80 |
 | MONTADITOS |
Montadito pepito filete de ternerera madurada , con mantequilla ( unico en Elche).
| 5,90 |
Montadito de calamares anillos de calamar a la andaluza con mayonesa.
| 5,90 |
El principe ( solomillo de ternera) solomillo de ternera a la brasa .
| 8,50 |
PRINCIPE DESPAMPANANTE solomillo de ternera con corte de foie a la brasa.
| 10,50 |
EL MURCIANO Atún, anchoa en aceite con tomate laminado.
| 4,50 |
Higado de bacalao y huevas de lumpo tosta con higado de bacalao
| 4,90 |
Tomate , queso curado y torrezno unico en elche, elaborado con nuestro torrezno madurado.
| 3,60 |
Mojama y tomate mojama del mercat y tomate laminado
| 4,50 |
 Altramuces |  Apio |  Cacahuetes |
 Crustaceos |  Frutos Secos |  Contiene gluten |
 Huevos |  Leche y derivados |  Moluscos |
 Mostaza |  Pescado |  Sesamo |
 Soja |  Sulfitos |