Pan y aceite

Burrata asada con tomate confitado y rúcula, aderezo de balsámico y piñones

Nuestro pulpo con patatas a la marinera y mahonesa de pimentón ahumado

Hojaldre relleno de dados de salmón al curry con espárragos trigueros braseados

Steak tartar de ternera cortado a cuchillo y elaborado en mesa

Croquetas de carrilleras y foie con manzana verde y jengibre

Huevos de caserío fritos con patatas , langostinos y lascas de jamón ibérico

Garbanzada en diferentes texturas

Buñuelos de sama roquera sobre crema templada de berros

Cazuela de fideos con carabineros

Arroz de pesca del día y calamar sahariano

Arroz meloso con secreto

Canelones con ragú de ternera en jugo de su asado y gratinado con queso parmesano

Lomo de Bacalao en Rotir con hojas de naranjo, wasabi y gambas

Carrilleras estofadas con boletus sobre cremoso de patatas al azafrán

La cocotte de albóndigas de la abuela con habitas tiernas y setas

Lenguado a la mantequilla con limón y alcaparras

Solomillo de ternera

Secreto ibérico

Presa ibérica

Chuletón de añojo X 100 Gramos

Salsa Demiglass

Salsa Champiñones

Salsa Pimienta verde

Cremoso de patatas

Patatas fritas al azafrán

Pimientos del piquillo Salteado

Verduras de temporada asadas

Mi tiramisú + limoncello

Tarta de queso + pedro ximene

Clásicos crepes rellenos + amareto

Clásico flan al caramelo + kalua

Profiteroles con espuma + crema de ruavieja

Bizcocho de aceite y sorbete + licor de hierbas

Coulant de chocolate + oporto

Tabla de quesos, uvas, membrillo y galletas