Brot und Öl | 2,70 |
Geröstete Burrata mit confierten Tomaten und Rucola, Balsamico-Dressing und Pinienkernen
| 24,50 |
Unser Oktopus mit Kartoffeln nach Matrosenart und Mayonnaise mit geräuchertem Paprikapulver
| 22,00 |
Blätterteig gefüllt mit Lachswürfeln in Curry und geschmorten Wildspargeln
| 19,00 |
Rindertatar, mit dem Messer geschnitten und am Tisch zubereitet
| 24,00 |
Kroketten von Rinderbäckchen und Foie gras mit grünem Apfel und Ingwer
| 18,50 |
Kichererbsen in verschiedenen Texturen
| 13,00 |
Sama-Roquera-Krapfen auf lauwarmer Brunnenkressecreme
| 15,50 |
Feldsalat mit dünnen Scheiben gebratener iberischer Presa, Käsecreme und Süßkartoffelchips
| 19,50 |
Gebratene Pilze mit Garnelen und iberischem Schinken auf Salmorejo-Püree
| 19,50 |
Lupine
Sellerie
Erdnüsse
Soja