Pan y aceite

Burrata asada con tomate confitado y rúcula, aderezo de balsámico y piñones

Nuestro pulpo con patatas a la marinera y mahonesa de pimentón ahumado

Hojaldre relleno de dados de salmón al curry con espárragos trigueros braseados

Steak tartar de ternera cortado a cuchillo y elaborado en mesa

Croquetas de carrilleras y foie con manzana verde y jengibre

Huevos de caserío fritos con patatas , langostinos y lascas de jamón ibérico

Garbanzada en diferentes texturas

Buñuelos de sama roquera sobre crema templada de berros

Cazuela de fideos con carabineros

Arroz de pesca del día y calamar sahariano

Arroz meloso con secreto

Canelones con ragú de ternera en jugo de su asado y gratinado con queso parmesano

Lomo de Bacalao en Rotir con hojas de naranjo, wasabi y gambas

Carrilleras estofadas con boletus sobre cremoso de patatas al azafrán

La cocotte de albóndigas de la abuela con habitas tiernas y setas

Lenguado a la mantequilla con limón y alcaparras

Solomillo de ternera

Secreto ibérico

Presa ibérica

Chuletón de añojo

Demiglass

Champiñones

Pimienta verde

Cremoso de patatas

Patatas fritas al azafrán

Pimientos del piquillo

Verduras de temporada asadas

Mi tiramisú + limoncello

Tarta de queso + pedro ximene

Clásicos crepes rellenos + amareto

Clásico flan al caramelo + kalua

Profiteroles con espuma + crema de ruavieja

Bizcocho de aceite y sorbete + licor de hierbas

Coulant de chocolate + oporto

Tabla de quesos, uvas, membrillo y galletas