STORIE NEL PIATTO — MENU DEGUSTAZIONE
Millefoglie di gamberi caramellati, foie gras e mela verde.
Insalata di rucola, pomodorini confit, crema di formaggio e fettine di presa iberica arrosto.
Rinfrescante gin tonic ai frutti della passione.
Filetto di branzino su emulsione di burro e rosmarino.
Medaglione di filetto di manzo brasato, patate alla crema e funghi alla bordolese.
Cioccolato e biscotti con spuma di yuzu, mandarino e pompelmo.

64.50 P/P